पिज्जा बनाने हेतु कार्बन फाइबर वाली हीट लैंप

पिज्जा बनाने हेतु कार्बन फाइबर वाली हीट लैंप

कार्बन फाइबर हीट लैंप – पिज्जा ओवनों के लिए आदर्श समाधान
हमने ऐसा कार्बन फाइबर हीट लैंप तैयार किया है, जो उन पिज्जा बनाने वालों के लिए आदर्श है, जिन्हें ऊपर से तेज़ एवं केंद्रित गर्मी की आवश्यकता होती है। ऐसी गर्मी जो पिज्जा के चीज़ एवं ऊपरी सतह पर लेजर जैसी सटीकता से प्रभाव डाले, बिना पूरे ओवन को गर्म करने के।

प्रदर्शन का रहस्य
इस लैंप की खूबी यह है कि यह छोटे स्थान में भी तेज़ गर्मी प्रदान करता है। यह 400V वोल्टेज पर काम करता है, एवं 2500W ऊर्जा उत्पन्न करता है… जो कि चीज़ को भूरा करने एवं पिज्जा की सतह को कुरकुरा बनाने हेतु आवश्यक है। 300मिमी लंबाई वाला यह ट्यूब जानबूझकर ही ऐसा ही डिज़ाइन किया गया है… ताकि इनफ्रारेड गर्मी सीधे पिज्जा पर ही पड़े, न कि कहीं और।

400V वोल्टेज पर 2500W ऊर्जा उत्पन्न करना कोई यादृच्छिक निर्णय नहीं है… उच्च वोल्टेज के कारण कम धारा ही प्रवाहित होती है… जिससे वायरिंग ठंडी रहती है, एवं लंबी दूरी तक वोल्टेज में कोई कमी नहीं आती। लेकिन इसका मतलब यह भी है कि ओवन की वायरिंग एवं नियंत्रण उपकरण 400V वोल्टेज के अनुकूल ही होने चाहिए… यदि आपका ओवन कम वोल्टेज पर काम करता है, तो आपको स्टेप-अप ट्रांसफॉर्मर या अन्य उपकरणों की आवश्यकता होगी।

दिन-रात काम करने हेतु उपयुक्त
इस लैंप के अंदर कार्बन फाइबर हीटिंग एलिमेंट है… जिसके चारों ओर क्वार्ट्ज आवरण है… एवं इसमें हैलोजन गैस भी है। हैलोजन गैस, फिलामेंट के तापमान को स्थिर रखती है… एवं लैंप के कमज़ोर पड़ने से बचाती है… इसलिए हर बार बेकिंग के दौरान ऊर्जा स्थिर ही रहती है।

क्वार्ट्ज आवरण बहुत ही मजबूत है… यह तेज़ गर्मी एवं ठंडक को आसानी से सहन कर सकता है… जो कि व्यस्त पिज्जा बनाने वालों के लिए आवश्यक है।

R7s कनेक्टर भी एक बेहतरीन विकल्प है… यह मजबूत है… इसे आसानी से वायर किया जा सकता है… एवं लैंप को बदलना भी आसान है। डबल-एंड माउंटिंग के कारण गर्मी सीधे पिज्जा के नीचे ही पड़ती है… जिससे गर्मी वहीं ही पड़ती है, जहाँ आप चाहते हैं।

पिज्जा बनाने वालों के लिए यह लैंप क्यों आदर्श है?
पिज्जा ओवन में यह लैंप बेकिंग प्रक्रिया में बहुत ही उपयोगी है… यह तेज़ी से काम करता है… एवं सतह के तापमान पर पूरा नियंत्रण देता है… इससे बेकिंग समय कम हो जाता है… एवं पिज्जा जलने का खतरा भी नहीं रहता।

लेकिन वास्तव में… 300मिमी लंबे ट्यूब में 2500W ऊर्जा उत्पन्न होने से बहुत ही अधिक गर्मी पैदा होती है… इसलिए ओवन की शीतलन, वेंटिलेशन एवं इंसुलेशन प्रणाली इस गर्मी को सहन करने में सक्षम होनी चाहिए… ताकि आसपास की चीजें सुरक्षित रहें।

यह तो वाणिज्यिक उद्देश्यों हेतु ही बनाया गया उपकरण है… घरेलू उपयोग हेतु नहीं। यदि आप बड़े पैमाने पर पिज्जा बनाना चाहते हैं… एवं पेशेवर स्तर का परिणाम चाहते हैं… तो यह लैंप आपके लिए आदर्श है… बशर्ते कि आपका ओवन इतनी गर्मी को सहन कर सके।