لامپ حرارتی فیبر کربنی که باعث میشود فرهای پیتزا عملکرد بهتری داشته باشند
ما این لامپ حرارتی فیبر کربنی را برای آن دسته از افرادی ساختیم که نیاز به گرمای شدید و متمرکز از بالا دارند؛ گرمایی که بتواند پنیر و سطح پیتزا را با دقت لیزری گرم کند، بدون اینکه کل فر به یک سونا تبدیل شود.
قدرت پشت این لامپ
نکته مهم درباره این لامپ این است که آن را میتوان در فضای کوچکی، گرمای زیادی تولید کرد. این لامپ با ولتاژ ۴۰۰ ولت کار میکند و ۲۵۰۰ وات توان مصرف میکند؛ این مقدار دقیقاً همان چیزی است که برای قهوهای شدن پنیر و ترد شدن سطح پیتزا در عرض چند ثانیه لازم است. طول لوله این لامپ ۳۰۰ میلیمتر است؛ این امر به این دلیل است که گرمای مادون قرمز را درست در جایی که مورد نیاز است، یعنی روی پیتزا، تولید کند.
استفاده از ۲۵۰۰ وات در ولتاژ ۴۰۰ ولت انتخاب تصادفی نبوده است؛ ولتاژ بالاتر به معنای جریان کمتر برای تولید همان مقدار توان است؛ این امر باعث میشود سیمها سردتر بمانند و از کاهش ولتاژ در مسافتهای طولانی جلوگیری شود. اما این امر همچنین به این معناست که سیمها و تجهیزات کنترلی فر باید برای ولتاژ ۴۰۰ ولت مناسب باشند. اگر فر شما با ولتاژ کمتری کار کند، نیاز به استفاده از ترانسفورماتور یا ساختار لامپ متفاوتی خواهید داشت.
ساختار مناسب برای کار روزانه
درون این لامپ، یک پوشش کوارتزی وجود دارد که در اطراف عنصر گرمایشی فیبر کربنی قرار گرفته است؛ این پوشش پر از گاز هالوژن است. گاز هالوژن نقش مهمی ایفا میکند؛ زیرا دمای فیلامنت را ثابت نگه میدارد و از کاهش روشنایی لامپ در طول زمان جلوگیری میکند. بنابراین، خروجی گرمایی لامپ در هر بار پخت یکسان خواهد بود.
پوشش کوارتزی نیز بسیار مقاوم است؛ این پوشش میتواند با گرمایش و سرمایش سریع کنار بیاید، که این ویژگی برای کار در فرهای پیتزا بسیار مهم است.
کانکتور R7s نیز گزینه مناسبی است؛ این کانکتور محکم است، به راحتی قابل اتصال است و تعویض لامپ را نیز آسان میکند. علاوه بر این، ساختار دو سره این لامپ به شما کمک میکند تا ناحیه گرمایی را دقیقاً در زیر سطح پیتزا قرار دهید، تا گرما دقیقاً در جایی که مورد نیاز است، تأثیر بگذارد.
چرا تولیدکنندگان پیتزا از آن خوششان میآید
در فرهای پیتزا، این لامپ نقش مهمی ایفا میکند؛ زیرا میتواند پنیر را قهوهای کند و سطح پیتزا را ترد کند. این لامپ پاسخ سریعی نشان میدهد و کنترل دقیقی بر گرمای سطح پیتزا ایجاد میکند؛ بنابراین میتوانید زمان پخت را کوتاه کنید، بدون اینکه نگران سوختن پیتزا شوید.
اما باید صادق باشیم؛ ۲۵۰۰ وات گرما در لولهای به طول ۳۰۰ میلیمتر، گرمای زیادی ایجاد میکند. سیستم خنککنندگی، تهویه و عایقبندی فر باید بتواند این گرما را مدیریت کند تا از آسیب به سایر اجزای فر جلوگیری شود.
این یک ابزار تجاری است، نه یک وسیله خانگی. اگر شما به تولید پیتزا در مقیاس بالا علاقه دارید و میخواهید کیفیت حرفهای داشته باشید، این لامپ گزینه مناسبی است؛ البته به شرطی که فر شما بتواند این گرما را تحمل کند.
- کربن
- فیبر
- گرما
- چراغ
- پیتزا
- لامپ گرمایشی کوارتز مادون قرمز، با پوشش نیمهسفید، ولتاژ ۲۲۰ ولت، توان ۲۰۰۰ وات؛ دارای گواهینامه CE؛ برای ماشینهای باددار کردن حیوان�
- لامپ حرارتی مادون قرمز هالوژنی با توان ۲۵۰۰ ولت، ولتاژ ۴۰۰ ولت، نوع R7s؛ برای استفاده در دستگاههای فشردهسازی بطریهای حیوانات خانگی.
- لامپهای گرمایشی موج کوتاه با کیفیت بالا، طول ۷۰۰ میلیمتر، ولتاژ ۲۳۰ ولت، توان ۱۲۰۰ وات؛ مناسب برای دستگاههای بادزنی.